Libatio

REF: DO024 // Local: Régua // 21SET24

Libatio é a palavra em latim da qual deriva libação, ato ancestral de derramar um líquido para o chão em honra de uma divindade. Foi nesta tradição de oferta aos deuses que Maria Aguiar se inspirou para dar nome a um projeto de Bar que abriu em 2023 numa antiga adega da família, na Régua. 

Advogada de formação, trocou a barra do tribunal pelo douro. Transformou a centenária adega da Quinta de Villa Franca, no centro da Régua, no Libatio Bar, ponto de encontro de produtores locais, interessados e curiosos pela cultura da vinha e do vinho, turistas. Contou com a ajuda do arquiteto Diogo Aguiar, seu primo, na transformação da Adega em Bar de vinho. 

O Libatio Bar dá primazia a vinhos independentes, escolhas menos óbvias e conhecidas de pequenos produtores. Maria e a sua equipa, Daniela e Sofia, destacam todos os dias um vinho diferente, a provar entre petiscos da região.