Tila, a guerreira

REF: DO002 // Local: Douro // 18SET24

Tila, como é conhecida e gosta de ser chamada, trabalha no campo. Seguiu as pisadas do pai na criação de gado e na produção de hortícolas. À escala familiar, pratica uma economia circular – da terra ao prato, sem desperdício. 

O milho que produz é moído e fermentado para servir de alimento aos bovinos criados em liberdade. Mantém com orgulho a raça arouquesa, autóctone e certificada, famosa pelo sabor e textura da carne. 

Durante a semana vende a carne que produz na Casa do Talho e ao fim-de-semana, com a ajuda da família, abre como restaurante. Ali escoa tudo o que tira da terra, incluindo o vinho verde caseiro. No último domingo do mês encontramo-la na feira de Castelo de Paiva, a vender enchidos e a conversar com as pessoas. “A proximidade é muito bonita”, justifica.

No Octant Douro podemos saborear a posta arouquesa e conhecer o exemplo de uma mulher Guerreira, a Tila de Santa Eufémia.