Carqueija

REF: DO007 // Local: Raiva // 17SET24

A Carqueja é uma erva medicinal que cresce de forma espontânea em terrenos baldios. Tradicionalmente era usada como combustível para arder nos fornos das padarias por dar bom aroma ao pão. Apanhada na zona de Castelo de Paiva, seguia de barco até ao Porto a partir da atual Praia Fluvial de Pedorido. A Carqueja, símbolo do Octant Douro, aromatiza a manteiga servida no restaurante Raiva e faz uma saborosa infusão usada para regular o nível de açúcar no sangue.